为切实保障辖区群众食品安全，连日来，市场监督管理局组织开展了烧烤餐饮食品安全专项整治行动。

        检查商户主体资格。该局主要检查辖区烧烤餐饮户是否持证照经营、从业人员是否持有效健康证明上岗，查看商户进销货台账、索票索证、餐饮具消毒等制度落实情况。

        查看日常经营行为。检查中，他们查看经营场所环境卫生，防蝇、防尘、防鼠设施是否完善；检查原材料存储情况，查看冷藏柜内荤素、生熟食材是否分开存放；检查加工情况，查看食品加工过程中是否存在滥用食品添加剂、操作不规范等违法经营行为。

        依法规范经营行为。该局对检查中发现的未建立进销货台账、采购食品及原料索证索票不齐全等行为当场下达了责令整改通知书，并告知从业人员待办理健康证明后方可从业。此次行动，共检查烧烤店54家次、小吃店68家次，下达责令整改通知书24份，有效消除了食品安全隐患，确保了辖区食品安全。