为进一步规范生鲜肉市场经营秩序，确保辖区肉类市场消费安全，市市场监督管理局“严把四关”强化生鲜肉市场监管。

        严格销售关。该局重点查看商户持证照经营、索证索票制度落实情况，检查各单位进货台账、动物检验检疫合格证明、肉制品检验检疫合格证明等，规范经营行为，确保规范经营。

        抓好巡查关。该局为确保行动效果，执法人员在市场内进行不间断巡查，确保对辖区生鲜肉经营户进行全覆盖检查，依法查处无证照经营、销售不合格生鲜肉及生鲜肉无“两证两章”等违法经营行为。

        把好检测关。该局积极加大抽检频率，利用快速设备对市场内销售的生鲜肉进行快速检验，并根据快检结果，了解市场内生鲜肉产品质量情况，进行靶向性抽检和重点监管。

        做好宣传关。该局执法人员还利用巡查的机会，积极向商户和消费者宣传相关法律法规和食品安全知识，明确商户食品安全主体责任，提高消费者辨别食品质量能力，确保群众吃上“放心肉。”