千万粉丝博主“乌啦啦”来到唐山！欢迎来迁安品尝美食→
原创 · 编辑： 2024-07-11 14:17:09
阅读：2490近日
千万粉丝的抖音博主“特别乌啦啦”
来到了唐山
品尝了市区的“麻辣鸡块”、“板面”、“烧烤”
等特色美食
发布的视频
点赞量高达40余万
在视频中
乌啦啦不仅表达了对美食的热爱
更是对热情好客的唐山市民表示感谢
在这里，小编也想邀请乌啦啦做客迁安
品尝迁安当地的特色美食
今天，就和小编一起来看看
那些难忘的水城味道
蛤蟆吞蜜
蛤蟆吞蜜用的是芝麻烧饼。先烤好烧饼壳，再用刀从侧面切开一个口子，根据顾客要求，塞入炖好的猪头肉、拆骨肉等等，咬一口酥脆喷香。
美食经久不衰，味道代代传承。如今，像永哥烧饼店、张三丫、张二丫烧饼这样的手艺小馆，也凭借着独道的老手艺，吸引了一众新顾客，在小一辈儿迁安人心中，种下那令人难忘的家乡味道。
饹馇汤
做汤的饹馇也是“迁安特色”！将绿豆上水磨成汁，过箩去渣，经过三次去毛浆，搅成浆糊状，缓火摊制成圆形薄片，一张色泽金黄的饹馇就成了。据营养学专家讲，绿豆饹馇具有清肝合胃，泻火消暑，美容解毒，降低血压、血脂的功能。
吃法也多种多样，有醋溜饹馇、烩饹馇、炸饹馇签儿等一百多种做法，买上两张切成菱形块，炝锅，放水，加菜，顷刻之间，一碗鲜美的饹馇汤就做成了。边嚼着香酥的蛤蟆吞蜜，边喝着素淡却营养十足的的饹馇汤，难怪迁安本地人都离不开这一口儿。
马家包子
提起家乡美食，马家包子必须占有一席之地。非遗老字号经典，一家四代人传承。在捻搓之间的褶皱里，是真材实料的坚持。
一百余年来，马家包子以其油而不腻、香甜软糯、味美多汁的特色，享誉周边县市，慕名而来的食客们不绝于途，甚至有的专程驱车上百公里而来，只为了品尝一口独具风味的马家包子。
手工挂面
最是难舍故乡情，最是难忘家乡味。都说“上车的饺子，下车的面”回家那碗“细如发丝、口感顺滑”热乎乎的挂面汤，是对家人的思念，升腾的热气里都透着家乡的呵护味道。
迁安野鸡坨镇丁庄子村传统手工空心挂面，需要鸡鸣起身，盐水和面，经过一道道工序，才能成为下锅汆水的那碗素面。这面“白、净、细、耐煮、易消化、有劲头、口感好”，深受老百姓喜爱！
杨家坡八碟四碗
杨家坡民俗文化园园内的孤竹国·宴为迁安市非物质文化遗产，相传起源于商周，兴盛于明清并延续至今。席面中的“八碟四碗”因其历史悠久、美味可口，深受市民喜爱。
四大碗中，鸡鸭鱼肉，缺一不可，且各有寓意，清蒸鸡寓意大吉大利；鱼寓意年年有余；水汆丸子寓意团团圆圆；大块肉寓意富得流油。八碟四碗，不仅是迁安人心中最能慰藉乡愁的美食，人们还能在这席面中，体会长幼、尊卑有序的传统。
卤水豆腐
在迁安至今还保留着手工豆腐的传统技艺，凌晨一早，将泡了一晚的豆子磨好，过滤豆渣，大火烧沸、去浮沫、扬豆浆，再用祖传的卤水冲花点卤，沉淀压制最终成为了嫩口的豆腐香。
日复一日，年复一年，官寨村小花大妈家的豆腐，因口感细腻、豆香浓郁，比普通豆腐相比更胜一筹，在集市上也很畅销，附近十里八乡的没人不知道。
你记忆里的家乡特色美食
还有哪些？
欢迎大家留言补充~
也希望各位港粉儿
积极转发扩散
邀请“乌啦啦”来咱迁安做客~
迁安信息港原创资讯欢迎转载，转载敬请标明出处 爆料热线：0315-5678114
0条评论
评论
相关推荐
好消息！迁安这处过街天桥已建成，正式投入使用！
广告推送
更多评论